cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Politique de protection des données personnelles. Concocté avec ♥ par Marmiton. Servir sans attendre avec des tagliatelles fraîches. 2. Salez et poivrez, ajoutez moutarde et Cayenne au jus de cuisson, crème, sel et poivre. Note de l'auteur Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. Recouvrez le filet mignon de … Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons. A good sear on your steak will ensure a juicy, tender steak. 1 Laver la pomme, la couper en tranches sans l’éplucher et retirer le cœur. La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four, bardé de tranches de lard par exemple, ou bien à la poêle. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Il vous est possible d’accompagner cette recette filet mignon de porc avec une purée, une patate douce. Pour les cuisiniers qui ont moins de temps, il est possible de cuire votre filet mignon à la poêle. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Ajouter la sauce soja et laisser cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter à mon panier. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon de porc à la crème fraîche. Les étapes de préparation du filet mignon : 1 Epluchez les échalotes et ciselez-les. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Si vous optez pour une cuisson à la poêle, il faudra détailler le filet mignon de veau en médaillons. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Saler, poivrer et réserver au chaud. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon à la moutarde facile. Servez-le avec des courgettes et du fenouil belges , ou sur des brochettes que vous offrez en guise d'apéritif. Rechercher ... Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Répondre. Filet mignon de porc au caramel – Ingrédients de la recette : 500 g de filet mignon, 150 g d'échalotes, 2 carottes, 50 g de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja Nous vous proposons de la sublimer dans une succulente recette de filet mignon aux pommes. Nappez les tranches de mignon de porc avec la sauce et les champignons. Le filet peut-être en médaillon, entier ou farci et la cuisson à la poêle ou au four. Le filet mignon à la moutarde est une autre délicieuse recette. #Gateau au yaourt Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux. Le dîner parfait pour se réchauffer ! ... Filet mignon de porc à la moutarde au Thermomix Filet mignon de porc laqué ... Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Ingrédients: filet mignon de porc,jambon cru italien,tomate séchée,pesto,vin blanc sec. Les tagliatelles fraîches peuvent aussi être consommées comme accompagnement du filet mignon de porc à la poêle, du filet mignon de porc en cocotte ou du filet mignon de veau au four. Le filet mignon de porc est un morceau d’environ 500 g à 800 g qui convient pour quatre personnes. Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Cuire environ 30 min, à feu très doux. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. Il doit être légèrement coloré. Recette Filet mignon de porc à la crème. 3 Ajoutez les échalotes. La cuisson à basse température permet de ne pas dessécher la viande pour que celle-ci reste bien tendre et moelleuse. Pour cette recette de Filet mignon de porc à la crème facile et rapide, vous pouvez compter 20 min de préparation. Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon. Ce mode de cuisson est à privilégier pour les filets mignons détaillés en médaillons ou en grenadins, qui nécessitent d'être saisis rapidement. Ajouter la crème fraîche et la moutarde.Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. #poulet. #chocolat Une recette chic et facile qui plaira à toute la famille ! Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Saler et poivrer l'intérieur et ajouter le comté coupé en lamelles.Prendre du film étirable et disposer dessus les fines tranches de lard en les faisant se chevaucher. La cuisson du filet mignon à la poêle. Recettes de filet mignon de porc aux pommes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. à soupe, Oignons : 2... - Découvrez toutes nos idées de … Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes préférées : c’est un morceau tendre, goûteux et pas trop gras. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Ouvrir le filet en porte-feuille ou demander à votre boucher. Pour l'accompagner, un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à … Filet mignon aux 2 moutardes et aux petits légumes, > Filet mignon de porc à la crème fraîche, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Filet mignon de porc à la moutarde au Cookeo, Filet mignon de porc aux poires et au miel, Filet mignon de porc au fromage et au lard, Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons, Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre, Politique de protection des données personnelles. Merci de partager vos petites astuces ! Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Mettez le beurre dans la poêle, mette-y la viande à saisir de chaque côté, poursuivez la cuisson quelques instants puis disposez sur un plat préchauffer. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon à la moutarde facile, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Une de mes recettes préférée, merci à ma maman de nous servir ce délicieux plat. Ingrédients (4 personnes) : Filet mignon d’environ 900 g : 1, Crème épaisse : 5 cuil. Pendant ce temps, préchauffez le four. Tu verras, c’est bien plus rapide. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Découvrez la fiche recette du filet mignon aux échalotes de Sphil. I have found this to be the best way to cook a steak indoors. Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. Découper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur. Laissez-le refroidir et mettez-le au frais pendant 2 à 3 heures minimum. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. 2. Ajouter à mon panier. ... Filet mignon : 30 recettes à déguster les yeux fermés. Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. Il peut être tranché cru en médaillons ou grenadins et cuit à la poêle, au grill ou à la plancha. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Anne a écrit le 25 septembre 2016. #Gateau au yaourt Recette de Filet mignon de porc aux tagliatelles | leporc.com Cuisson du filet mignon en basse température. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Découvrez la recette de Brochettes de filet mignon de porc à faire en 40 minutes. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Pour cuire un filet mignon, commencez par le laisser une demi-heure à température ambiante avant de le saler et de le poivrer. La tendresse du filet mignon de porc mijoter au vin blanc et au bouillon de poulet donne une saveur extraordinaire.Combinée à l’onctuosité de la sauce oignon et farine, le goût est un pur bonheur pour les papilles. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Je suis ravie que cela te plaise. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. Faites ensuite chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. ; Faire cuire les tranches de filet mignon sur toutes leurs faces dans une poêle beurrée à feu vif. Tout d'abord faites saisir, dans une cocotte et à feu vif, le filet mignon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Déposer le filet … Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Filet mignon aux légumes mijotés (recette Maggi®) Coupez en médaillons 400 g de filet mignon de porc . Quand les tranches sont bien dorées, laisser cuire 5 minutes. Je vous propose cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, une succulente préparation de mets pour accompagner votre riz. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. À la poêle. 1 filet mignon de porc; 4 pommes; 4 c. à soupe de miel liquide; 1 c. à soupe de curry #chocolat Nos recettes, #Gratin Dauphinois Quand l'huile est chaude, placez le filet dans la poêle et faites cuire d'un côté pendant 4 minutes. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Avec ce filet mignon de porc au vin, sans four et très vite à préparer, vous serez surpris du résultat et avec à … Nos recettes, #Gratin Dauphinois Le filet mignon à travers le monde Saviez-vous que le filet mignon n'a pas la même appellation dans tous les pays. Filet Mignon with Mushrooms This has turned out to be my wife's absolute favorite recipe for filet mignon with mushrooms. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes. Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce, ajouter un peu plus de crème si nécessaire.