Laisser rissoler de même de l'autre côt… Crédit photo : ©Marque Repère-Nicolas Lobbestael. Cuisson des légumes; Réussir ses viandes; Produits. Laisser rissoler trois minutes d'un côté, puis retourner la viande. À cuisson ratée, soupe à la grimace assurée. 160. Par cuisinette. Conseils de cuisson pour la viande de porc Au gril, à la poêle, en sauteuse, à la cocotte ou au four, le porc se prête volontiers à toutes les préparations culinaires. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (3 votes) Pavé de porc au miel. 2019 - Découvrez cette recette en vidéo pour apprendre cette recette de Pavé de boeuf au thym, étuvée de légumes verts Par jeanmarces. sauce au poivre. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon de porc poêlé. Découvrez la recette de La côte de porc tendre et savoureuse à faire en 3 minutes. On entend par viandes blanches essentiellement le veau (mignon, pavé, steak, noisette, grenadin, escalope, carré) et le porc. Ajoutez aux jaunes le sucre et l'oeuf entier. Le porc demi-sel doit dessaler environ 12 h au préalable. Pavés de porc et bulbes de fenouil. 5) Napper la viande avec cette sauce sans la passer. Pour cette recette de morue, cuisinez une sauce d’accompagnement crémeuse et savoureuse avec du yogourt grec, du vin blanc, une échalote française, du piment fort, de la ciboulette et du zeste de lime. Cuisson : 35 min. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Celle-ci consiste à faire tremper les cervelles pendant une minute dans de l'eau froide. Suivez notre astuce pour cuire parfaitement un pavé de bœuf. La … Savourez cette poêlée de riz au rôti de porc, pommes de terre et champignons. 2) Peler et hacher les oignons et l'ail. Faites dorer les oignons dans le gras de cuisson de la viande, ajoutez les champignons et les légumes, versez le Cognac et le bouillon de légumes, faites bouillir et laissez réduire environ 4 minutes, ajoutez enfin la crème, faites bouillir rapidement, remettez la viande et ajoutez les grains de poivre, salez et servez immédiatement avec des pâtes. Les passer d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. 118. Lorsque l'huile est chaude, y placer la viande. Une recette proposée par Marque Repère. Réservez-les ensuite dans un bol. Nous dévoilons pour vous la recette de la côte de porc parfaite en cinq étapes : Comment rendre une côtelette de porc encore plus juteuse ? Au barbecue, les escalopes de porc se cuisent entre 4 et 6 minutes de chaque côté pour des tranches de 2cm. Par makiace. Dans un petit bol, mélanger les amandes hachées , le persil , le vinaigre de xérès , autant d’ ail que vous le souhaitez et 4 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions); saler et poivrer au goût. Toutes les Recettes. La recette Préparation : 5 mn Marinade : 2h Cuisson : 1h15 Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de levure de porc 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais Préparation: 10 min / Cuisson: 25 min. 160. Ajouter le reste des ingrédients; remuer. Faire tremper dans du lait 10 min. Pavé de mostelle sauté, poêlée de légumes verts et sauce safran Filet de saumon aux légumes et sauce au basilic Côtes de porc grillées, sauce tomate poivron et légumes foie de porc sauté, foie de porc, bouquet de persil, vinaigre, plat. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (6 votes) Pavés de porc aux légumes. Rincez et concassez le persil plat. Temps de préparation 55 minutes. #Gateau au yaourt Ajouter les côtelettes de porc* à la poêle et cuire 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Pavé savoyard Par RecettesdeCaline le 6 septembre 2017 • ( 0) Recette trouvé sur le blog de » Les recettes de Lulu « (Click sur l’image pour visiter son blog) Difficulté : Facile. Façonnez des boules de pâte (Ø 2 cm) et passez-les dans 100 g de pignons de pin. Il nous propose des pavés de veau, purée et poêlée de betteraves. Recettes de fêtes ; Repas quotidiens; Menus spéciaux; Magazine cuisine; Actu & chefs. Par cuisinette. 8. Comment réussir la cuisson de la paupiette de porc à la cocotte. 46. Pour : 4 personnes. https://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-porc-poelee-622.htm Un délicieux pavé de biche au foie gras poêlé, servi avec son onctueuse sauce au vin veloutée et ses brisures de châtaignes et airelles : cette recette originale sera parfaite pour un repas de fêtes raffiné. Pendant ce temps, préparer vos ingrédients pour la poêlée de champignons. 1 oeuf. chapelure. 1) Détailler les filets en tranches de 2 cm d'épaisseur environ, les saler et les poivrer. Sel et poivre à la fin, ainsi que la crème fraîche. 49. Étant donné son caractère maigre et délicat, le filet de porc peut rapidement perdre son humidité et devenir sec. Vous pouvez saisir le filet à la poêle et le terminer au four, mais pour éviter sa déshydratation, vous devez vérifier la cuisson avec un thermomètre. sauce au poivre. Prévoir environ 15 minutes pour la réalisation. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Astuces. Côte de porc poêlée et ses champignons Côte de porc poêlée et ses champignons. Tailler le bacon en languettes. La cuisson d’une côte de porc est néanmoins facile pour autant que vous suiviez ces quelques règles. Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre. Par héllyane. 20 minutes. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (7 votes) Mignon de porc braisé au riz sauvage sur joue de mangue. Un moelleux pavé de biche aux noisettes, agrémenté d'une sauce crémeuse veloutée au Porto et aux champignons : cette savoureuse recette sera parfaite lors d'un événement particulier. Distribué par : Pour la viande : n Sauté de porc bio au caramel, avec riz semi complet et légumes n Emincé de porc bio semoule et poêlée de légumes n Galette Saucisse bio pour les « Bretons » n Pavé filet de porc bio à la provençale avec ratatouille n Roti filet de porc bio avec purée de pomme de terre bio n Roti filet de porc bio laqué et graines torréfiées risotto Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Comment saisir à la poele un pavé . Cuisson : 25 minutes . Accompagnée d'une purée de pommes de terre ainsi que d'une poêlée de … Par makiace. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (9 votes) Pavés de porc aux légumes. Ingrédients Préparation Accord vin : Que boire avec ? Quand la poêle est bien chaude, ajoutez l'huile (et/ou le beurre) puis posez les côtes de porc dans la poêle. Découvrez des recettes personnalisées en créant votre profil Marmiton, Le dîner parfait pour se réchauffer ! C’est une viande aux multiples facettes et, selon Pline l’Ancien, elle présenterait plus de 50 saveurs différentes, selon qu’elle est cuite en potée ou en ragoût, rôtie, grillée, poêlée ou sautée, servie chaude ou froide. Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.. La recette par Chef Simon. 4. Recette facile. Forum cuisine. Poêler une viande correspond à une technique bien particulière et bien définie. 31. Produits - Le porc - découpes et cuissons. Ajoutez les amandes effilées et faites-les dorer en remuant constamment avec une cuillère en bois. beurre. Pendant la cuisson du porc, hacher grossièrement les feuilles et les tiges de persil. Vous pouvez tenter une cuisson à la plancha ou au barbecue mais attention, avec la sauce soja sucrée, la viande a tendance à brûler un peu… levure de porc marinée soja gingembre. La technique " poêlée "dans ce cas consiste en la cuisson d’une viande en la saisissant d’abord au feu vif puis finie au four. 2 c. à soupe câpres. Un moelleux pavé de biche aux noisettes, agrémenté d'une sauce crémeuse veloutée au Porto et aux champignons : cette savoureuse recette sera parfaite lors d'un événement particulier. LE DRESSAGE DE LA RECETTE. Versez le fond de veau et laissez réduire encore. Cuisson de 10 minutes à la poêle. Poêlée de riz au rôti de porc, pommes de terre et champignons 92 recettes chic et pas chères pour les fêtes Faire revenir, ajouter le jus de citron. Par jeanmerode. Ingrédients . La viande de porc, tendre et savoureuse, est cuisinée partout dans le monde. Un délicieux pavé de biche au foie gras poêlé, servi avec son onctueuse sauce au vin veloutée et ses brisures de châtaignes et airelles : cette recette originale sera parfaite pour un repas de fêtes raffiné. 3) Dans une poêle, faire chauffer 10 g de beurre et l'huile, y mettre les médaillons de porc, les cuire d'abord à feu vif 1 mn de chaque côté, puis à feu doux et en les retournant plusieurs fois pendant 8 ou 10 mn. 3. 11. Si désiré, pour donner un goût sucré, couper des pommes en quartiers et les faire cuire avec les filets. Le grand défi de la cuisson du filet de porc, c'est de ne pas assécher la viande. Les différents morceaux de porc et leur cuisson.. Un article par Chef Simon. Huile de caméline (ou huile d’olive) 2 tasses de riz blanc / 3 tasses d’eau/ sel . Temps de préparation. 4 côtes de porc 500 g de champignons des bois 1 gousse d'ail écrasée 3 c. à soupe de persil haché 25 cl de crème épaisse 20 g de beurre Sel et poivre. Sauce vierge . S'il manque de jus durant la cuisson, ajouter du bouillon de poulet. Attention de ne pas trop le cuire pour ne pas dessécher la viande. Recette de cuisine 4.33/5; 4.3/5 (3 votes) Carbonara. qc.allrecipes.ca/recette/10297/c-telettes-de-porc---la-po-le.aspx Laisser dégorger environ 5 minutes Recette du Latium. Enlever les filet de sang de la cervelle. 30 ml (3 cas) échalote grise hachée finement. Par jeanmerode. #chocolat Inscription . Laisser cuire quelques minutes jusqu’à coloration. Votre pdf GRATUIT ! Servir avec de la moutarde douce à l'ancienne. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (3 votes) Pavé de porc au miel. #poulet. Épatez la galerie avec ces escalopes et leur sauce divine! Découvrez la recette de Cervelle de porc classique à faire en 50 minutes. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde au Cookeo, Filet mignon de porc en croûte tout simple, Filet mignon de porc à la moutarde au Thermomix, Filet mignon de porc à la crème fraîche, Politique de protection des données personnelles. Dans un poêlon bien chaud, chauffer l’huile, le beurre et le thym puis y faire sauter les champignons pour atteindre une belle coloration. Utilisez une poêle à fond épais. Allergènes: Lait (dont lactose) Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes. Au bout de ce temps, retirez les pavés, puis déposez dans un plat de service. Commencer la cuisson sur le barbecue du filet de porc. Légumes; Fruits; Herbes et épices; Menus. Note de la recette : (4.3 / 5) Cette recette sera idéale pour deux personnes, biensur si vous seraient plus, il vous suffira... Lire la suite. 2 Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, les champignons et les lardons 4 à 5 min. Voilà une alternative santé au beurre blanc, proposée par Caroline McCann à … Nos recettes, #Gratin Dauphinois #poulet. Pavé de porc: 13 recettes à découvrir! Servez sans attendre. Valeur Énergétique > 500 kcal. Disposer les patatas bravas dans une mini-cocotte et les arroser de sauce épicée. Incorporez 1 oeuf battu, puis 70 g farine et 1/2 c. à café de poudre à lever. Faire chauffer votre poêle et y mettr… Gratin dauphinois & saucisse de porc poêlée avec une fricassée de champignons et une salade. Grands chefs; Emissions culinaires; Evénements et salons; FAQ. Temps de cuisson (de la viande): pavé de veau 12 minutes à la poêle, salades 5 minutes four 200°C Recette: 1. Les renseignements sur la nutrition sont estimés sur la base des ingrédients et du mode de cuisson propres à chaque recette, et ne sont fournis qu'à des fins d'information seulement. En savoir plus -Tags: à manger dans les 3 jours • Familiale. Une fois que c'est fait, il faut les mettre une dizaine de minutes dans du lait puis les rouler dans de la farine. Temps de cuisson 20 minutes. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Veuillez noter que les données concernant la nutrition peuvent varier en fonction des modes de préparation, ainsi que de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients utilisés. Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec le pavé de filet de porc. Accompagnée d'une purée de pommes de terre ainsi que d'une poêlée … Accueil › Recettes › Porc › Pavé savoyard. Transférer dans une assiette et mettre de côté au chaud, en laissant le jus de cuisson (ou sucs) dans la poêle. 31. Pavé de porc: 13 recettes à découvrir! Pour l'apéritif, rien ne détrônera cette recette! A l’aide d’une pince à viande, retourner le morceau de bœuf et faire saisir l’autre face. Préparation. Crédit stylisme : ©Marque Repère-Soizic Chomel Décongelez les champignons et égouttez-les. Epluchez, nettoyez et poêlez les girolles avec l’huile pour leur faire rendre leur eau. Préparer dans un bol un oeuf battu, mettre de la farine dans une petite assiette, de la chapelure dans une autre. Ingrédients. Enfournez pour une cuisson de 1h 45 min. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Où acheter nos araignées de porc ? Type de recette : Recettes de plats au Cookeo. Poêle : faire fondre du beurre dans un grand poêlon. #Gateau au yaourt Je lis le magazine. Retirer la viande cuite et conserver la poêle. Préparation : 20 minutes. Les égoutter dans le plat de service et les tenir au chaud. Faire cuire la viande avec un peu d'huile d'olive, dans une poêle. Cuisiner les abats de porc : Le foie, le coeur, rognons et queue Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Yrajouter les échalotes coupées en rondelles. Faire un quart de tour aux 2 minutes pour un total de 12 à 15 minutes. 1) Détailler les filets en tranches de 2 cm d'épaisseur environ, les saler et les poivrer. Recouvrez les pavés de sauce crémeuse. Ajouter à mon panier, Ce plat peut s'accompagner de choucroute bien croquante. 13. Couvrir; cuire de 7 à 9 min ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Commndez en ligne : Porc - Pavé savoyard - Porc et récupérez votre commande au rayon Despi le Boucher au magasin Grand Frais de ST PIERRE DU MONT 49. Poivrez. 14. Ajuster le temps de cuisson selon la grosseur des filets. 71. Préparez 1 litre d’eau chaude et faire fondre le bouillon de légumes. poivre. Ajouter les choux de Bruxelles et l'oignon à la graisse de cuisson réservée; faire revenir 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Le pavé de filet de porc se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Vougeot rouge, un Haut-Médoc, un Vosne-Romanée, un Volnay premier cru ou encore un Chambolle-Musigny. Retrouvez nos araignées de porc auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande et moyenne surface. Faire chauffer une cuillère d'huile dans une poêle à peine plus grande que la côte de porc. Privilégier les cuissons douces et pour les grosses pièces n’hésitez pas à utiliser une sonde de cuisson ou la cuisson sous vide . Nos recettes, #Gratin Dauphinois Tailler le bacon en languettes. Cuisson de l'escalope à la poêle. Assaisonner de sel la pièce de bœuf puis la disposer dans une sauteuse très chaude avec un filet d’huile d’arachide. 15. 10 minutes; Recevoir avec le porc, c'est facile et économique! Déglacez avec le vin blanc et laissez le réduire. Commencer la cuisson sur le barbecue du filet de porc. 2. 2) Peler et hacher les oignons et l'ail. Ingrédients : Pièce de bœuf Huile d’arachide Sel Poivre Matériel : Une sauteuse Une pince Méthode : 1. Faire un quart de tour aux 2 minutes pour un total de 12 à 15 minutes. La qualité première du porc réside dans son moelleux. Une fois la viande cuite, on la réserve puis on se sert des sucs de cuisson pour … C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. … Sortez votre côte de porc du frigo à temps. Secouer. (Il est possible de finir la cuisson de la pluma dans la poêle en baissant légèrement le feu.) Dans un faitout (bouillis): à réserver à la palette, aux jarrets (arrière et avant), au travers, à la poitrine, au plat de côtes et bien sûr au porc demi-sel (jambonneau, travers, queue, palette) ou fumé (lard, palette) pour les potées et choucroutes garnis de plusieurs viandes (2 h 30 à 3 h de cuisson). Nutrition Questions Commentaires (1) Dossiers. 1. Recette de cuisine 5.00/5 ; 5.0/5 (6 votes) Pavés de porc aux légumes. 1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle allant au four et dorez-y le filet pur de porc de tous les côtés. Direction les routes de l’Auvergne où un jeune couple s’est lancé dans un concept novateur qui fait un véritable carton : un bus-restaurant. En savoir plus- Tags: à manger dans les 3 jours • Familiale. 2. Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes. Mixez 100 g de pignons de pin avec 100 g de sucre impalpable, 1 sachet de sucre vanillé et 70 g de massepain jusqu'à obtention d'un masse granuleuse. La cuisson en cocotte de la paupiette permet d’obtenir un résultat moelleux et très juteux. 12. Émincer finement la pluma de porc ibérique, puis en dresser un morceau légèrement à cheval sur les pommes de terre. Recette pour 4 personnes. Très facile à réaliser, raffiné et convenant parfaitement à un repas festif, elle s'accompagnera agréablement d'une poêlée de champignons persillés ou d'un gratin dauphinois. Page : 1. Temps de cuisson 20 minutes. Pendant la cuisson : Déposer les araignées de porc dans la poêle chaude pour les cuire. Pendant ce temps, préparer vos ingrédients pour la poêlée de champignons. Glissez 20 min au four préchauffé. Réalisez cette recette de côte de porc poêlée et ses champignons qui nécessite une préparation de moins de 20 minutes. Déposer les filets et les faire cuire 3-4 minutes de chaque côté (4 côtés) en les couvrant. Ingrédients : - 160 à 180 g de viande/pers - 500 g de pommes de terre - 300 g de betteraves - 2 gousses d’ail de Lautrec - 1 oignon rouge - 1 orange - Gingembre - Fond de veau - Vin blanc - Persil . Enlevez les graisses du sautoir, ajoutez le cognac puis faites-le flamber. Séparer 4 blancs et 4 jaunes. 2. Morue poêlée, riz blanc, betterave rôtis, sauce vierge au cassis et huile de caméline et câpres. Le filet du porc est la partie idéale pour réaliser une panoplie de recettes, car la chair est tendre, maigre et polyvalente. En fin de cuisson, décantez les pavés et gardez-les au chaud. Assaisonner avec ½ du mélange d’épices, puis saler et poivrer. Cuisson : 10min. Prendre un sachet congélation, mettre de la farine dedans et installer la cervelle dedans. L’escalope de porc se cuisine surtout à la poêle. 15 minutes. Ajustez la taille de la poêle à la viande. 3 Pavés de porc. Connexion. Cuisine et Vins de France : Recettes de cuisine traditionnelles. Page : 1. Ingrédients. Salez et poivrez légèrement les pavés de truite. #chocolat Allergènes: Lait (dont lactose) Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes. Voir la recette. Faire réduire en remuant pendant 10 à 15 mn. farine. Dans une poêle au feu enduite de beurre, faire blondir les pavés de porc avec un peu de sel et poivre. Déposez-les dans un plat creux à gratiner. C’est de cette manière qu’elle conserve son jus et garde une consistance moelleuse et fondante. Joignez-y la crème, laissez s’épaissir et réduire de moitié. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Déco facile et zéro déchet: c'est possible pour Noël, la preuve! Rouelle de porc braisée. Temps de préparation 55 minutes. 5. Votre sauce est prête. 4 pavés de morue de 160 gr. Bien mélanger, augmenter un peu le feu pour les dorer, puis verser le vin. Faites réduire le jus de cuisson au 2/3. Mettre la cervelle à tremper dans de l'eau froide 1 min. Les retourner environ 4 MIN sur chacune des faces pour une cuisson optimale. 6 avr. Ils doivent être entièrement recouverts de chapelure. Escalopes de porc 4 escalopes de 100 g (environ 3 1/2 oz) chacune . Pavé de porc aux oignons nouveaux et pleurotes. Faites cuire à feu modéré, plutôt doux, 10 à 15 minutes de chaque côté. Temps de cuisson. Conseils de cuisson . Très facile à réaliser, raffiné et convenant parfaitement à un repas festif, elle s'accompagnera agréablement d'une poêlée de champignons persillés ou d'un gratin dauphinois. Nous avons demandé au chef Vincent Chatigny de nous partager ses connaissances à propos de la cuisson du filet de porc. Ce n'est pas jeter un pavé dans la marre que d'affirmer l'importance primordiale du temps de cuisson dans une préparation à base de viande. Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Politique de protection des données personnelles. Notre sélection de recettes. Ingrédients : levure,farine,sucre,oeuf,sucre vanillé,lait,beurre,chocolat,beurre,lait,sucre glace,noix de coco en poudre. Préparation : 1. Salez et poivrez. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (9 votes) Pavés de porc aux légumes. Malgré le fait qu'il soit facile à apprêter, le filet de porc demande quelques petites attentions afin d'offrir le meilleur de lui-même. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les lardons dans la poêle. 4) Jeter le gras de cuisson, mettre le beurre restant dans la poêle, le faire fondre puis ajouter les oignons, l'ail et le bacon. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) Rigatoni à la Gricia. Le porc demi-sel ou fumé doivent êtres blanchis avant d'être … Pas de superflu ! Par PAN HUNG KUET. Temps de cuisson . Dans un poêlon bien chaud, chauffer l’huile, le beurre et le thym puis y faire sauter les champignons pour atteindre une belle coloration. Cependant, pour que sa viande reste tendre, juteuse et savoureuse, sa cuisson doit être conduite lentement à feu modéré. Poivrer légèrement les pavés. Porc au caramel , vermicelles de riz, litchis champignons en sauce et ses mendiants. Gratin dauphinois & saucisse de porc poêlée avec une fricassée de champignons et une salade. Version papier ou numérique, à vous de choisir !